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De l’art urbain, un jardin extraordinaire, une pause gourmande et gastronomique, une dégustation de rhum… Montréal insulaire et portuaire se révèle multiforme aux curieux qui souhaitent prendre du temps de ce côté de l’Atlantique.
De mai à septembre, en plein cœur de l’été, la ville se remet doucement des rigueurs de l’hiver et ouvre en grand son immense terrain d’explorations. Merveilles d’architecture, espaces naturels au milieu des buildings, le tout bordé par l’immuable Saint-Laurent ; Montréal est riche de singularités et de panoramas contrastés. Je vous en dis plus sur cette destination baroque et insolite.
Photo (c) : Shutterstock
3 petits tours pour une vue à 360 degrés
Je pense que la meilleure façon d’appréhender une ville, d’en comprendre le fonctionnement, est de commencer la visite dans les hauteurs. Et pour cela, rien de mieux qu’une cabine perchée à 60 mètres du sol pour envelopper le paysage grandiose de Montréal.
Pendant une vingtaine de minutes, la plus grande roue d’observation du Canada domine la ville et donne le sentiment de caresser le Mont-Royal et ses trois sommets, la Grosse Montagne, l’Outremont et le Mont Westmount. Au sud se dressent les bâtiments historiques, les maisons aux corniches ouvragées du Vieux-Montréal et la place Jacques-Cartier en hommage au célèbre navigateur français, premier Européen à remonter le fleuve.
À la rencontre de l’art urbain
Retour sur terre pour un itinéraire artistique dans la ville. Parmi les nombreuses initiatives proposées, les parcours Art Public rassemblent plus d’une vingtaine de randonnées urbaines pour découvrir les œuvres de 558 artistes. De 30 minutes à 2 heures, la rencontre avec le monde des arts se fait autant en journée qu’en nocturne.
Pour exemple, la Ruelle des Fortifications au Centre de commerce mondial, l’équivalent du World Trade de ce côté du continent américain, propose de voir un authentique segment en béton du mur de Berlin offert à la ville comme un témoin de l’histoire et est exposé à l’endroit même où jadis les fortifications de Montréal s’érigeaient. Une bonne manière de parcourir le monde et de remonter le temps sans prendre l’avion.
200 œuvres pour un hommage fleuri au vivant
Après Shanghai, le Japon, la France, les États-Unis entre autres, l’exposition Mosaïculture ou l’art du massif fleuri revient à Montréal pour une édition centrée sur la fragilité de la vie. Près de 200 créations bi-dimensionnelles ou tri-dimensionnelles sont présentées aux visiteurs. Elles auront nécessité plus de 6 millions de plantes choisies pour leurs couleurs ou la beauté de leurs feuillages.
Dans ce jardin magnifique où les hommes auront œuvré plus de 9 mois, les ours, les morses, les éléphants se font sculptures vivantes et monumentales à travers 20 tableaux thématiques pour dire l’importance du vivant et de la biodiversité. Je vous recommande de ne pas louper cette exposition lors de votre séjour à Montréal.
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Entre chocolat et cupcake, la pause gourmande du goûter
Juliette est une amoureuse du chocolat depuis l’enfance. À 22 ans à peine, elle ouvre à Montréal le premier bar à chocolat du pays pour convertir aux plaisirs sucrés tous ceux et celles qui ne seraient pas encore tombés dans la marmite. Au fur et à mesure des années, l’offre s’est étoffée. Juliette et Chocolat est plus qu’une simple boutique puisqu’elle invite petits et grands à déguster sur place avec leur cœur d’enfant des brownies, des cookies, des fondues et autres gourmandises chocolatées dans l’un des dix restaurants disséminés de part et d’autre de la ville.
C’est du côté de la Promenade Fleury dans le quartier Ahuntsic de Montréal qu’Isabelle a ouvert sa boutique dédiée aux becs sucrés, où elle imagine et réalise des sablés et des cupcakes chics et raffinés. Entourée de son équipe, elle conçoit des pâtisseries artisanales à base d’ingrédients frais et savoureux. Rien que de les voir, j’en salive d’avance !
Dans ce commerce pas comme les autres, Sweet Isabelle fabrique des gâteaux personnalisés pour un anniversaire, un mariage, une naissance. Et comble de la customisation, il est possible d’apporter une photo qui sera imprimée sur une feuille de sucre à l’aide d’encres comestibles ! Dans cet atelier chaleureux, enfants et parents peuvent apprendre ensemble à décorer les cupcakes qu’ils dégusteront sitôt faits.
Des Charentes à Montréal
C’est dans une portion de Rosemont à deux blocs de la Petite Patrie, un quartier familial de Montréal, que Stéphane et Lilian le bouilleur de cru ont installé l’alambic venu de Charente. C’est également en France, entre les vignes de Franche-Comté, qu’il a appris les secrets de la double distillation et que l’idée a germé de mettre son art au service du terroir québécois. Rhum blanc, rhum épicé à base de canneberge, de poivre de Kampot et de cardamome, gin à la rhubarbe, whisky, pastis, la distillerie de Montréal propose une visite de 2 heures pour découvrir l’histoire de ces deux passionnés et s’initier à la dégustation d’eaux-de-vie étonnantes. Et j’ai le sentiment que ce n’est pas de trop compte tenu du travail sur le goût que les deux compères mettent un point d’honneur à peaufiner.
Un spectacle pour toutes les envies
Complexe de six salles, Place des Arts accueille une maison symphonique, un théâtre, un opéra national et offre une variété de programmation exceptionnelle dans toutes les disciplines, musique classique, danse contemporaine, pop, jazz, rock, chanson francophone ou encore humour. En produisant et accueillant des artistes du monde entier, Place des Arts fait vivre la culture sous toutes ses formes et de belle manière en proposant des représentations tantôt grandioses ou intimistes.
La gastronomie sous le signe de l’émotion
La maison Européa du chef Jérôme Ferrer n’est pas un restaurant comme les autres. Élu en 2018 restaurant de l’année de toutes les provinces et territoires du Canada, il s’acharne à faire briller la richesse culinaire du pays et mettre en valeur les produits des artisans et des producteurs locaux. De la brasserie à la table gastronomique, le chef explore, surprend, transporte…
Que dire d’un cake de crabe aux écorces de citron confit, d’un médaillon de foie gras au torchon sur riz soufflé et bonbon pétillant ou encore d’une immersion dans l’huitre du Nouveau-Brunswick et son écume moelleuse des Maritimes de l’Est. Pour avoir le plaisir de s’attabler dans ce restaurant d’exception, je vous recommande fortement de réserver.
