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Dans le Meatpacking District, un quartier branché et vivant de New York, se cache ce que certains appellent « une pépite ». Le restaurant Pastis, situé dans une rue calme, apparaît être un restaurant de qualité, plébiscité par une clientèle nouvelle comme ancienne.
Mais pour quelles raisons ce restaurant fait-il fureur ? Quelle est son histoire et pourquoi devriez-vous aller y manger ? J’y ai diné pour en avoir le cœur net ! Si vous avez prévu de visiter New York, ajouter-le à votre liste !
Quelle est l’histoire de ce restaurant ?
Ouvert à l’origine en 1999 par le chef Keith McNally, le restaurant Pastis faisait preuve d’une très grande renommée à New York. Des gens venaient de tous les États du pays, du Canada et même d’outre-Atlantique pour déguster leurs spécialités et profiter du cadre. Il est dit aussi que de nombreuses personnalités telles que Jay-Z, Linda Evangelista ou encore le casting de la série Sex and the City adoraient passer du temps dans l’établissement. La rumeur dit même que le restaurant aurait fait une petite apparition dans cette célèbre série américaine (on vous laisse regarder les nombreuses saisons pour l’apercevoir).
Contraint de fermer en 2014, car le bâtiment menaçait de s’effondrer, le restaurant Pastis a rouvert ses portes en 2018, à peine quelques mètres plus loin de son emplacement d’origine. Et dès le premier jour, il affichait déjà complet !
Pourquoi réserver une table au restaurant Pastis ?
Premièrement, sachez que si vous ne réservez pas, vous n’aurez pas la possibilité d’y manger. Le restaurant est si prisé qu’il est difficile d’y obtenir une place sans réservation. Prenez cela comme une bonne nouvelle : il n’y a que les très bons restaurants qui affichent complet en permanence.
Ouvert tous les jours de la semaine, le restaurant Pastis s’occupe de vous lors de n’importe quel repas ! En effet, vous pouvez vous y rendre pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter (« midday ») et le dîner. Le week-end, bruncher est également possible.
Vous pouvez réserver une table pour vous seul, pour déguster un bon plat en amoureux, et même en famille ou entre amis, puisque le restaurant accepte les groupes jusqu’à six personnes.
Outre la carte ultra complète et les heures de service permettant de profiter de la salle ou de la terrasse à tout moment de la journée, ce que les clients du restaurant le Pastis apprécient tout particulièrement est l’atmosphère.
Si ce n’est pas un restaurant trop décontracté (n’y allez pas en tongs et short par exemple), nul besoin pour autant de sortir le smoking pour pouvoir y entrer ! L’esprit est plus à la brasserie bon enfant, mais chic, un savant mélange de ce que les Américains voient dans le peuple français. La décoration fait mouche auprès de tous, et a d’ailleurs fait la une de plusieurs magazines et journaux spécialisés.
Comment est décoré le restaurant ?
Tout a été pensé pour plonger les clients dans une atmosphère typique de brasserie française. Du sol au plafond, rien n’a été laissé au hasard. De superbes banquettes rouge brique sont disposées contre les murs du restaurant, permettant aux chanceux qui ont leur place réservée dans ces coins de profiter du moment de façon très agréable.
Les murs, décorés façon briques blanches, sont ornés de tableaux et d’affiches rappelant la France d’avant, d’horloges anciennes et de bouquets de fleurs sentant divinement bons. Même le bar vous donnera l’impression d’être dans une brasserie parisienne !
Toutes les couleurs du restaurant sont dans des tonalités chaudes et rassurantes, invitant les clients à manger jusqu’à plus faim et à profiter du moment comme s’ils étaient à la maison.
L’ambiance globale est chaleureuse, bruyante et animée, ponctuée des délicieuses odeurs des plats arrivant de tous les côtés.
Qu’est-il possible de manger au Pastis NYC ?
Bien qu’américains, le restaurant et ses chefs proposent plusieurs spécialités françaises et européennes. Ainsi, si vous avez le mal du pays pendant vos vacances (ou si vous êtes expatrié), vous avez la possibilité d’y commander une bouillabaisse, un bœuf bourguignon, une salade niçoise, des moules-frites, des huîtres ou encore des escargots lors du déjeuner et du dîner. Personnellement, j’avais dégusté la fameuse entrecôte beure maitre d’hôtel, un délice !
Si vous préférez, vous pouvez aussi choisir le veau à la milanaise, un croque-monsieur ou croque-madame ou bien même une truite aux amandes.
Délicieux steak frites au beurre de maître d’hôtel et frites
Mais pas de panique, vous trouverez une grande sélection de plats « américains » si vous souhaitez plutôt vous accommoder au régime local ! Des viandes, des frites, des plats en sauce…
Lors du petit-déjeuner, vous trouverez bien entendu des viennoiseries bien françaises comme le croissant et le pain au chocolat, mais également des œufs à toutes les sauces (œuf bénédicte, œuf à la norvégienne, etc.) et un grand choix de spécialités qui vous mettront l’eau à la bouche !
Le mid-day reprend principalement les mêmes plats que pour le déjeuner et le dîner, mais leur carte des desserts vous fera saliver : profiteroles, crème brûlée, mousse au chocolat noir…
Vous avez un grand choix de boissons, comprenant des softs et des boissons alcoolisées. Ainsi, vous pouvez commander un bon cocktail maison, une bière pression ou en bouteille (locale, s’il vous plaît) ou encore déguster un bon verre de vin français (rouge, blanc, rosé et même pétillant) pour accompagner vos plats de viande ou votre fromage. Leur carte des alcools est beaucoup plus longue que la carte des plats, mais les quelques très bons plats présents sur la carte vous suffiront pour être rassasié et heureux.
Que faire si le restaurant est complet ?
Vous êtes à New York et souhaitez absolument goûter les spécialités de ce restaurant dont tout le monde parle. Mais pendant votre séjour, impossible de réserver une table, tout est complet des jours voire des semaines à l’avance ? Sachez que le restaurant Pastis a également pensé à vous !
Tous les jours, de 14 heures à presque 18 heures, le restaurant propose la livraison ou le pick-up de plusieurs plats de leur carte. Ainsi, vous pouvez passer commande de différents plats, desserts et boissons directement au restaurant. Ensuite, libre à vous d’aller récupérer votre commande sur place, histoire de profiter d’une agréable balade dans New York, ou de demander à ce qu’un livreur vous l’amène directement chez vous.
En conclusion, si vous passez par New York et le quartier du Meatpacking, essayez de ne pas passer à côté d’un délicieux moment au restaurant Pastis ! Des plats goûtus et colorés, une ambiance chaleureuse et un décor rustique vous plongeront immédiatement dans vos souvenirs d’enfance.
