Miami Restaurants : 10 lieux que je recommande !

Pour bon nombre de personnes, les clichés véhiculés par les séries américaines ont façonné une image très contrastée de la ville de Miami. Les plages bétonnées, l’insécurité, les corps sculptés et bronzés, les stéréotypes ont la vie dure. L’autre visage de la « ville magique », la bien nommée, se dévoile vite au visiteur enclin à la découverte. Car Miami offre bien plus.

C’est d’abord et avant tout la porte des Caraïbes, un univers à l’ambiance chaleureuse et exotique qui fleure bon l’Amérique latine. Située à deux pas d’une nature exceptionnelle, avec le parc des Everglades ou les Keys, elle est résolument tournée vers l’art.

Du quartier Art déco de Miami Beach à l’architecture avant-gardiste et au Street art, c’est un vrai régal pour les esthètes. Au milieu de ce tourbillon, les parenthèses, déjeuner ou dîner, sont les bienvenues. Je vous suggère ici quelques adresses emblématiques de l’éclectisme culinaire de la ville, une gastronomie de caractère qui réveillera vos papilles !

Tacos, guacamole et Margarita chez Bodega Taqueria y Tequila, 6ème de mon Top 10

1. Joe’s Stone Crab, Miami Beach

Depuis plus d’un siècle, Joe’s Stone Crab sert les fameux crabes de roche. Ouvert le temps de la saison, d’octobre à juillet, c’est un lieu très couru pour les crustacés. Les pinces de crabe sont accompagnées de la célèbre sauce à la moutarde, signature de la maison. Je recommande de terminer par la tarte au citron vert, réputée pour être une des meilleures de la ville. L’établissement ne prend pas de réservation et l’attente est parfois longue. Le service, ensuite fluide, vous laisse le sentiment d’une expérience réussie.

1 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139

2. Jaya, The Setai, Miami Beach

Situé à l’intérieur de l’hôtel The Setai, le Jaya offre une cuisine asiatique de qualité dans un cadre raffiné. La carte axée sur la fusion est très fournie. Je vous recommande le canard laqué ou les « dumpling » aux Saint-Jacques et truffes. Vous trouverez également des « dim sum » de toutes sortes. À noter, la terrasse particulièrement agréable le soir avec son éclairage étudié. Bien entendu, le service est à la hauteur de l’hôtel et la sommelière vous prodiguera des conseils judicieux pour un accord réussi entre la cuisine asiatique et les vins.

2001 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139

3. Cecconi’s, Miami Beach

Ce restaurant italien se situe dans un cadre enchanteur. Les tables disposées dans le patio au milieu des oliviers illuminés constituent un décor idéal pour un dîner romantique. La sélection des vins est bien étudiée et la carte, typiquement italienne, est généreuse en fruits de mer. Elle n’oublie pas les grands classiques de la cuisine italienne avec toute la gamme des pâtes, les gnocchis, les raviolis, etc. Chez eux aussi, la tarte au citron vert est un bon choix pour terminer le repas en douceur.

4385 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140

4. Ariete, Coconut Grove

Côté luxe, le chef Michael Beltran conjugue avec talent ses racines cubano-américaines et sa formation française au restaurant Ariete. Il s’exprime pleinement dans le menu dégustation avec des combinaisons audacieuses. Les produits sont de saison, le ceviche est réalisé à partir de poissons provenant de l’océan tout proche.

À côté de ces mets classiques ou de simples légumes grillés, pourquoi ne pas voir les choses en grand ? Pour un moment inoubliable, je suggère le caviar servi avec des churros aux agrumes, ou le canard à la presse, spectaculaire, digne des restaurants parisiens les plus raffinés. C’est une gastronomie résolument créative !

3540 Main Hwy, Coconut Grove, FL 33133

5. La Mar by Gastón Acurio, Brickell

Une autre cuisine venue d’Amérique du Sud, celle du Pérou ! Je vous conseille de tester cette adresse, au pied de l’hôtel Mandarin Oriental, avec un panorama imprenable sur la skyline de Miami. Là aussi, la carte fait la part belle aux fruits de mer. Le ceviche ou la « planchaza », un assortiment généreux de gambas, poulpes, calamars et Saint-Jacques sont des choix judicieux. Attention à la commande, les portions sont bien garnies ! C’est assurément une adresse à retenir pour ses saveurs iodées et pour une autre perspective sur la ville.

500 Brickell Key Dr, Miami, FL 33131

6. Bodega Taqueria y Tequila, South Beach, la street food !

Une adresse pour débuter la soirée ! Avec sa décoration qui ne paie pas de mine, la Bodega Taqueria y Tequila surprend. Un vieux garage, un food truck couvert de panneaux en carton énumérant la carte, c’est tout ? On déguste les tacos ou burritos un peu dans la cohue, en attendant les plats préparés dans le camion.

Mais, je vous recommande de pousser la porte au fond de la salle, une fausse porte, façon « Speakeasy » ou bar clandestin. Là, une autre ambiance vous attend avec un long bar en bois, des canapés vintage et un éclairage tamisé. On poursuit la soirée au son d’une musique rythmée avec une carte des cocktails bien fournie et des spécialités mexicaines. Voilà une adresse qui cache bien son jeu !

1220 16th St, Miami Beach, FL 33139

7. Versailles, Little Havana

Ouvert au début des années 70, le restaurant Versailles est un des lieux emblématiques de la ville. Port d’attache de la communauté cubaine, cette adresse se transmet de génération en génération. Dans un cadre insolite, la diaspora cubaine vient ici en famille déguster une cuisine généreuse avec au menu les grands classiques cubains. La salle un peu bruyante ne désemplit pas. Je vous conseille vraiment cette pépite qui contraste avec les restaurants touristiques du front de mer.

On se régale de ceviches, de délicieux sandwichs, d’empanadas au fromage ou au jambon et d’autres spécialités, car la carte est fournie. Loin du côté bling bling de certains endroits, ce lieu a des accents de vérité.

3555 SW 8th St, Miami, FL 33135

8. La Sandwicherie, Wynwood

Soyons clairs, pourquoi manger des sandwichs français à Miami ? Je donne surtout cette adresse pour ceux qui cherchent un arrêt minute entre deux visites ou entre deux clubs. Il y a trois sandwicheries dans la ville, mais celle de Wynwood est particulièrement intéressante pour sa situation.

Nichée au cœur du quartier du street art et des galeries d’art, cette étape offre un large choix de salades ou sandwichs composés à la demande à base d’ingrédients frais, sans parler des smoothies ou des milkshakes. Deux spécificités : les végans apprécieront l’offre qui leur est dédiée et les noctambules, les horaires d’ouverture, de jour comme de nuit de 8 h à 5 h du matin.

169 NW 23rd St Unit 102, Miami, FL 33127

9. Tigre, Upper East Side

Portant le nom d’une ville au nord de Buenos Aires, ce restaurant argentin offre un cadre chaleureux avec ses chaises en rotin, son plafond voûté et ses banquettes en cuir. On profite également de la terrasse au bord de l’eau pour déguster la cuisine de la chef Deborah de Corral.

Audacieuse, elle ose des combinaisons inédites et n’a pas peur de manier la technique. Ses crevettes relevées d’une vinaigrette au citron vert et sa côte de bœuf fumée pendant plus de 24 heures puis grillée en sont des exemples étonnants. Une expérience gustative à ne pas manquer !

10. Alabama Jack’s, Key Largo

Pour aller plus loin et goûter à l’atmosphère envoûtante des « keys », je vous invite à proximité de Key Largo, situé à environ 1 h 30 de route de Miami. Une petite route à péage qui traverse les mangroves de Homestead vous conduira chez Alabama Jack’s, un restaurant sur pilotis, bordé de quais rustiques. Sur fond de musique country, des générations de motards ou de pêcheurs se sont succédé dans ce lieu pittoresque.

On y sert d’excellents beignets de conque, des frites de patate douce ou des sandwichs au mérou et des gâteaux au crabe. Bref, une gastronomie réduite à sa plus simple expression, mais un goût d’authenticité unique et un supplément d’âme ! Je le conseille vraiment pour l’ambiance. C’est une superbe occasion d’appréhender la douceur de vivre de ces îles.

58000 Card Sound Rd, Key Largo, FL 33030