Cet aliment n’est pas totalement inoffensif pour notre corps, je vais vous dire le nombre de calories dans un burger et vous aider à faire le bon choix.

Icône incontestable de la malbouffe, le burger ne reste pas moins un des sandwiches préférés des français avec 1,4 milliards d’unités vendues en 2017, et pour moi, les meilleurs sont ceux de Five Guys!

Pour commencer, il faut savoir que toutes les chaines de burgers ne se valent pas en terme de :

  • qualité des aliments
  • provenance des aliments
  • qualité de la préparation
  • hygiène
  • quantité de nourriture (Y’en a qui abuse)
combien de calories dans un burger

© Can Stock Photo / Rogistok

Quel est le burger le plus calorique et le moins calorique ?

Question bien compliqué, non parce que on ne peut pas le savoir, mais parce qu’il y a tellement de types burgers vendus en France !

Voici un tableau avec toutes les informations que j’ai trouvé sur le site de l’emblématique Burger King qui propose une large gamme de sandwichs :

Quels sont les burgers les plus caloriques en France par chaine de restaurants ?

  1. McDonald’s : Le « Big Tasty » ou le « McBacon » peuvent souvent être parmi les options les plus caloriques sur le menu.
  2. Burger King : Le « Triple Whopper » ou des burgers spéciaux avec plusieurs viandes et fromages peuvent être parmi les plus riches en calories.
  3. KFC : Bien que KFC soit principalement connu pour le poulet, leurs burgers au poulet peuvent également être caloriques. Par exemple, le « Double Stacker » peut être l’un des choix les plus riches en calories.
  4. Quick : Certains burgers spéciaux ou versions doubles peuvent être plus caloriques que les options standard.
  5. Five Guys : En raison de la personnalisation des burgers chez Five Guys, la teneur en calories peut varier considérablement. Des combinaisons avec plusieurs garnitures et sauces peuvent être plus riches en calories.

Peut-on manger un burger tous les jours ?

Oui et non ! Il faut savoir que nous avons tous un métabolisme différent, qui quoi qu’il arrive, va diminuer au fil des années. Je vois parfois certains coach sportifs avec des abdos en bétons se faire des soirées burgers… vous allez me dire mais est-ce par provocation ?

Un coach ou une personne qui se rend régulièrement à la salle de sport a moins de chance de prendre du poids qu’une autre personne. En général, les sportifs appellent cela un cheat meal, en gros leur repas de la semaine où ils se font plaisir et ne comptent pas les calories.

Par exemple, si vous manger un burger de 700 calories un midi et que plus tard dans la journée vous allez vous entrainer 1h et demi avec au programme : 1h de cardio intense et une séance d’environ 30 minutes de musculation. Vous avez de fortes chances d’éliminer une grande partie des 700 calories de cet excès alimentaire que vous venez de faire.

Si vous en mangez un occasionnellement, on va dire une fois par mois, ce n’est pas cela qui vous fera grossir, à condition d’avoir des habitudes alimentaires seines et constantes.

Un régime ne marche que si on le respecte et pendant la période ou on le fait, après si on recommence à faire n’importe quoi, on reprend du poids ou oublier son rêve d’avoir un ventre plat, il n’y a pas de magie.

Dernier exemple, les personnes qui ne pratiquent aucune activité physique et mange tous les jours un burger, généralement accompagné d’une boisson gazeuse avec ou sans sucre et des frites : Dans ce cas, peut importe le métabolisme de la personne, une prise de poids localisées ou générale selon la morphologie est à craindre.

Comment faire un burger peu calorique soi-même ?

Vous adorez les burgers, mais vous faites attention à votre ligne ? Je vous propose quelques conseils pour vous faire plaisir sans prendre un gramme !

Quel est le burger le moins calorique ?

Pour réaliser un hamburger light, vous devrez choisir une garniture poids plume et bannir la mayonnaise et autres sauces à base d’huile.

Voici quelques astuces qui vous aideront j’espère à réaliser vos préparations.

  • Préférez le pain complet au pain à burger classique
  • Choisissez un steak haché faible en matière grasse (pas plus de 5 %) puis faites-le griller à la poêle sans ajouter de beurre ni d’huile. Vous pouvez remplacer le bœuf par des blancs de poulet cuits à la vapeur avec quelques épices
  • Égayez votre sandwich avec une garniture croquante, colorée et savoureuse : quelques lamelles de carottes, deux ou trois rondelles de concombre et un peu d’oignon rouge feront toute la différence
  • Remplacez le fromage reconstitué par quelques miettes de chèvre frais, assaisonnez le tout avec une sauce légère type sauce au yaourt ou un tzatziki
  • Régalez-vous !

Le burger végétarien light

Pour limiter les calories de mon sandwich préféré, j’ai parfois opté pour une version végétarienne qu’un ami m’a fait découvrir, et franchement le goût est parfait !

Voici comment réaliser un steak végétal :

  • Râpez une carotte et un peu de courgette
  • Ajoutez de la farine, un œuf et des épices
  • Formez de petites galettes
  • Faites-les cuire à la poêle dans une noisette d’huile d’olive

N’hésitez pas à innover en utilisant des buns en guise de pains à burgers. Vous pouvez garnir votre sandwich végétarien d’aliments sains tels que des pousses d’épinards, de la betterave râpée ou des aubergines grillées.

Utilisez la sauce soja pour assaisonner votre burger : relevée et peu calorique c’est l’alliée parfait des régimes !

Conclusion

Ce n’est pas parce qu’un burger est faible en calories et délicieux qu’il faut en manger plus : ne cédez pas à la tentation d’en manger deux !

Pensez à remplacer le soda par un thé glacé fait maison et sans sucre, et les frites par une salade croquante.

Bon appétit !

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