Craquer sur un cheat meal oui ! Sur n’importe lequel, non ! Sur place ou à emporter, healthy ou bien gras, où aller dans Paris pour manger du fast-food, tout en privilégiant la qualité des aliments ? Dans quel cadre et dans quelle fourchette de prix ? Je vous propose dans cet article, un top 5 des meilleurs spots de burgers de la capitale.
Photo : Tanguy Cabot
5. Le Shiso Burger
Les amateurs de cuisine asiatique ont déjà tous rêvé au moins une fois d’un bœuf aux oignons enlacés par les formes généreuses d’un pain burger. Eh bien, je vous le dis, nous n’en sommes pas loin ! Le restaurant Shiso Burger vous propose du fast-food inspiré de saveurs et de traditions asiatiques pour un melting-pot culinaire de grande qualité ! Une des stars de cette enseigne ? Le burger au pain Bao à la farine de riz, dans lequel sont glissées de moelleuses et savoureuses tranches de bœuf ! Le petit plus ? Sa sélection de burgers veggie, avec steaks de tofu ou autres légumes grillés.
Où ?
21 quai Saint-Michel, Paris 5e
Combien ?
Le burger seul est à partir de 9,50 €
4. Echo
Si vous êtes fans des « diners » américains, vous devez tester cette adresse sans hésiter ! La décoration se veut néanmoins ultra moderne, aussi ne vous attendez pas à replonger dans l’Amérique des années 50. Néanmoins, je peux vous assurer que le succès de l’enseigne est au rendez-vous ! À tel point qu’il vous faudra manger très tôt ou très tard si vous n’aimez pas attendre.
Cependant, quel que soit votre degré de patience, vous ne le regretterez pas ! Les smash burgers proposés par Echo sont aussi savoureux qu’originaux avec sa recette star, le double smash burger ! En quelques mots, le sandwich est garni comme un big Mac (deux steaks croustillants aplatis au maximum pendant la cuisson), mais avec la souplesse d’un cheeseburger (les pains burgers sont les mêmes que ceux de la célèbre enseigne Shake Shack). Des pickles, de la sauce, et tout un tas d’ingrédients viennent bien sûr en renfort pour accentuer le goût du sandwich et provoquer une explosion de saveurs en bouche !
Où ?
95 rue d’Aboukir, Paris 2e
Combien ?
Rapport qualité/prix dans une fourchette haute. Prévoyez une douzaine d’euros pour le double smash seul et autant si ce n’est plus si vous ajoutez un accompagnement et une boisson.
3. Bioburger
Je vous préviens tout de suite, ici, la préservation de la planète, c’est le nerf de la guerre ! Des enseignes labellisées « AB », un souci permanent de l’environnement, des produits de qualité en circuits courts, le tout dans une ambiance très sympa (composées en grande partie de matières naturelles), voilà ce qui vous attend chez Bioburger.
Quant au menu, il y a de quoi saliver ! La carte n’est pas énormément fournie, vous n’y trouverez pas plus d’une dizaine de burgers. Je vous rassure, c’est plutôt une bonne nouvelle ! En effet, on dit souvent qu’une petite carte est un gage de qualité quant à la fraîcheur et à la noblesse des produits. Poulet pané, poitrine fumée, bacon, cheddar, sauces à convenance, tous les ingrédients sont là pour un plaisir gustatif à la hauteur de vos espérances.
Où ?
L’enseigne possède à ce jour pas moins de 7 restaurants. Voici 2 adresses dans la capitale :
- 10, rue de la Victoire, Paris 9e
- 79 boulevard du Montparnasse, Paris 6e
Combien ?
Formule burger + frites + boisson = 12,80 €
2. Dumbo
Voici le pionnier en matière de smash burger ! Si vous en êtes friands, je ne peux que vous encourager à vous y rendre. Le principe est sensiblement le même que chez Echo en termes de recette, un patty réalisé avec le bœuf, moelleux, caramélisé et bien croustillant à l’extérieur. Notez toutefois que la sauce et les pickles de chez Dumbo sont faits maison, ce qui est une raison de plus de passer la porte du point de vente ! Je tiens cependant à vous prévenir, l’ambiance ici est hyper « street food ».
Vous ne pourrez donc pas vous attabler pour déguster votre burger. L’enseigne propose une cuisine uniquement à emporter, ou en livraison via les plateformes habituelles. La bonne nouvelle, c’est que le temps que les employés ne passent pas à servir en salle, ils le dédient à cuisiner de fantastiques burgers avec amour et passion !
Où ?
64 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9e
Combien ?
À emporter ou en livraison, prévoyez une enveloppe de 9 à 10 euros pour un burger seul.
1. Le Ruisseau, la crème de la crème !
Amis de la gastronomie, je vous ouvre grand les portes de cette fabuleuse adresse parisienne ! Du burger ultra quali’, des produits aussi rares que succulents, voilà une enseigne qui mérite d’atterrir dans vos favoris ! Le Ruisseau propose un fish burger à tomber, cuisiné avec du filet de lieu bien pané croustillant et une belle sauce tartare.
Les pains des burgers proposés sont dans le style « buns » et croyez-moi, les cuistots ne lésinent pas sur la quantité ! Imaginez un bon bun avec de la viande fondante et savoureuse à souhait, une bonne dose de cheddar coulant, des petits oignons caramélisés… On en salive d’avance et il y a de quoi.
Où ?
65, rue du Ruisseau, Paris 18e
Nouvelle enseigne dans le 3e arrondissement, sous le nom du Ruisseau Burger Joint : 22 rue Rambuteau, Paris 3e
Combien ?
Un rapport qualité/prix plus que raisonnable vu la qualité des produits : un menu à 14 € avec frites et boissons ou 11 € pour le burger de poisson vendu seul
